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200L电磁行星炒锅

一、设备简介  
  电磁炒锅是采用磁场感应涡流加热原理,高频电流通过环形线圈,从而产生无数封闭的磁力线,当用含铁质锅底部时,即切割交变磁力线而在锅底部金属部分产生交变的涡流,涡流使锅底铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能,加热和烹饪锅内食物。行星式刮底搅拌,不粘锅,不糊锅。
二、适用范围:
  用于番茄酱、牛肉酱、火锅底料以及对控温要求很严格的食品的炒制、搅拌、翻炒作业——高粘度产品理想设备!
 也可用于食品行业加工,如果酱、制药、乳品、饮料、罐头、肉制品、炒馅、酱料、调理食品等,也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
、电磁加热优势
  1、升温快,升温的速度要比加热圈加热的方式快很多。
  2、节电效果好,电磁加热器要比加热圈加热方式节电30%以上。
  3、热能量利用率高,因为电磁加热器是让料筒自身发热,不像加热圈是利用热传递方式,这样就可以避免在热传递的过程中存在热能量的损失。同时电磁加热器外面还有包上一层保温棉,可以避免热能量散发到空气中。
  4、有效提升产量,因为升温快,热能量利用率高,所以炒出来的产品质量更好,产量也更高。
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